Կատեգորիա Ձուկ / խեցեմորթ

Ասիական սկումբրիա պապիլոտներ
Ձուկ / խեցեմորթ

Ասիական սկումբրիա պապիլոտներ

Բուրավետ, յոդացված և համով լի, ասիական ոճով սկումբրիա պապիլոտեի այս բաղադրատոմսը իսկական հաճույք է: Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 20 գ cashew ընկույզ 6 կլ բրնձի քացախ 2 թեյի գդալ: սոյայի սոուսից 2 թեյի գդալ: թեյի գդալ շաքար 4 սկումբրիա ֆիլե 10 գ կոճապղպեղ 1 գազար 240 գ Թայերեն բրինձ (կամ շագանակագույն բրինձ) 30 գ կարագ 2 թեյի գդալ:

Կարդալ Ավելին

Ձուկ / խեցեմորթ

Խորոված օմար ՝ նարնջի կարագով

Հեշտ և արագ պատրաստման մեջ, նարնջի կարագի մեջ խորոված այս օմարը բացառիկ բաղադրատոմս է. Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 2 կին օմարի (500 գ) 4 tbsp. տապակած բշտիկավոր նուշ Կոշտ աղ, թարմ աղացած պղպեղ Նարինջի կարագ. 100 գ անալոգ կարագ 70 գ աղացած նուշ 1 նարնջագույն Թարմ աղացած պղպեղ Խորոված օմարը նարնջի կարագի համար Նարնջի կարագի համար. - Թասի մեջ միացրեք կարագը քսուք, աղացած նուշ և նարնջի համ:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Միդիա շոգեխաշած ՝ կարրիով

Ահա կարրիի միս պատրաստելու համեղ բաղադրատոմսը. Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 2 կգ միդիա 2 բրոկկոլի 2 շիլա 1 կրաքարի 10 կլ. Սպիտակ գինի 20 գ կիսաաղած կարագ 10 կլ. Կրեմ (30 յուղ) 10 կլ. Կաթ կոկոս 2 թռչնի պղպեղ 1 թեյի գդալ: կարրիի գդալ 1 թեյի գդալ կարտոֆիլի օսլա:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Անտառապահ ոճի միդիաներ

Ահա միդիայի բնօրինակ բաղադրատոմս, որտեղ դուք նույնիսկ ունեք ծով և բանջարանոցներ, խոտաբույսեր և սունկ: Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 2 կգ միդիա 1 սոխ 2 հատ սոխ 100 գ կոճակ սունկ 1 նեխուր ցողուն 1/2 գազար 5 ճգ. Չոր սպիտակ գինի 1 թեյի գդալ: ճաշի գդալ մաղադանոս 1 թեյի գդալ: 1 tbsp չերվիլ
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Աղացած ծովային բաս թրթնջուկի կրեմով

Ահա այս տապակած ծովաբասի հետ թրթնջուկի կրեմով արժե շրջանցել բաղադրատոմսը Բաղադրությունը 4 հոգու համար ՝ 2 չճեղճված ծովային բաս ֆիլե (յուրաքանչյուրը 250 գ) 250 գ կոպիտ աղ 1 թեյի գդալ: satay (ճապոնական համեմունք) Թրթնջուկի կրեմ 100 գ թարմ թրթնջուկ 30 կլիտր ծանր սերուցք Աղ, պղպեղ arnարդարել 400 գ նույն չափի կարտոֆիլ (բազմազանություն ՝ գրենեյլ) 8 մանր սոխ 8 բալ լոլիկ 80 գ աղ ծաղկի կարագ , պղպեղ Նաև կարդացեք. Թրթնջուկի առողջության օգուտներն ու առաքինությունները Թրթնջուկով կրեմով տապակած ձուլակտոր - Կտրեք ձկան ֆիլեները կիսով չափ:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Տապակած ծովային իշխանը հետ է գալիս Կամամբեր պանիրով

Ահա տապակած ծով իշխանի համեղ բաղադրատոմսը ՝ Կամամբերի հետ, այս ձուկը համտեսելու յուրօրինակ և համեղ միջոց: Պատրաստում ՝ 45 րոպե Խոհարարություն ՝ 40 րոպե Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 4 նեխուրի ճյուղեր 4 իշխան իշխան (130 գ) 100 գ Camտված կամեմբերտ 25 կլ. Ձկան պաշար 100 գ հեղուկ սերուցք (30 յուղ) 55 գ կիսաաղած կարագ 1 պտղունց շաքարավազ Ֆլոր դե սել Աղ, պղպեղ տապակած ծով իշխան ի հետ կամամբերով Կլպեք և լվացեք նեխուրը:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Սեն-quesակ, սատանայի սոուս

Ահա թեփուկների և նրա սատանայի սոուսի համեղ բաղադրատոմսը նույնքան հեշտ է, որքան արագ պատրաստելը Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 12 սկավառակ 20 գ կարագ 1 պրաս 2 մանուշակագույն գազար Սատանայի սոուս. 1 հատ 10 կիլոմետր չոր սպիտակ գինի 3 կլ. սպիտակ քացախ 37,5 կլ. հավի ֆոնդ 1-ից 2 tbsp.
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Միդիա մարինեեր. Բնօրինակ բաղադրատոմսը

Marnière mussel- ը միդիայի հիմնական բաղադրատոմսն է և, անկասկած, ամենալավ համտեսողներից մեկն է: Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 2 կգ միդիա (500 գ մեկ անձի համար) 1 մեծ սոխ 1 նեխուրի ցողուն 20 գ սպիտակ գինի 1 փոքր փափուկ մաղադանոս 1 մեծ Մարինեի միդսը հավատարիմ է միդսի համին և պատրաստվում է հեշտ և արագ:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Վայրի սաղմոնի պապիլոտ, փոքրիկ բանջարեղեն երիտասարդ Կանտալով

Ահա սաղմոնի յուրօրինակ և համեղ բաղադրատոմսը փայլաթիթեղի, բուլղարական պղպեղի, ցուկկինիի և Կանտալ պանրի մեջ: Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 4 սաղմոնի ֆիլե (յուրաքանչյուրը 130 գ) 1 ցուկկինի 1/2 կանաչ պղպեղ 1/2 կարմիր պղպեղ 1/2 դեղին պղպեղ 40 գ կարագ 120 գ երիտասարդ կանտալ աղ, թարմ աղացած պղպեղ Կարդալ նաև ՝ ցուկկինի առողջության օգուտներն ու առաքինությունները ցուկկինիի համար Վայրի սաղմոնի պապիլոտ, փոքր բանջարեղեն երիտասարդ Կանտալում - Հեռացրեք ցողունը, կեղևը, կտրեք կեսը և հեռացրեք սերմերը պղպեղ
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Կոդ, գազար և շոգեխաշած ցուկկինի ֆիլե

Ձողաձուկը ոչ միայն լավագույն ձկներից մեկն է, այն նաև լավագույններից է և մնում է հեշտությամբ եփել: Շոգեխաշած գազարով և ցուկկինով ուղեկցող բաղադրատոմսը ՝ ահա բաղադրատոմսը. Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 600 գ հետ կոդ 4 գազար 1 ցուկկինի 1 սոխ 1 կաթիլ գինի կամ շերի քացախ 15 կլիտր գինի 20 գ կարագ 1 թեյի գդալ ձկան պաշար 20 կլ. հեղուկ սերուցք 1 փունջ տերևի մաղադանոս Կոդ ֆիլեի, գազարի և շոգեխաշած ցուկկինի բաղադրատոմսը Այս բաղադրատոմսը պատրաստելը շատ հեշտ է ձեր հյուրերին, քանի որ դա լավ է և համեղ:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Ձկան պղպեղներ և պղպեղի կարագ

Գունավոր և բուրավետ, ձկան պապիլոտների և դրա պղպեղի կարագի այս բաղադրատոմսը բուժում է: Բաղադրությունը 4 անձի համար. 4 սպիտակ ձկան ֆիլե (յուրաքանչյուրը 130 գ) 1 ցուկկինի 2 լոլիկ 1/2 կարմիր պղպեղ 1/2 դեղին պղպեղ 1/2 կանաչ պղպեղ 80 գ կարագի 3 թեյի գդալ: ձիթապտղի յուղ Աղ, թարմ աղացած պղպեղ Ձկան պապիլոտներ պղպեղի կարագով - Օգտագործելուց 30 րոպե առաջ կարագը հանեք սառնարանից:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Seaովաբաս ֆիլե, շողոքորթ նարնջի սոուս

Aիտրուսային մրգերի և համեղ խյուսի բաղադրատոմսը շողոքորթ նարնջի սոուսով ծովային բաս ֆիլեի այս բաղադրատոմսը դարձնում է համեղ ուտեստ Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 20 գ կիսա-աղած կարագ 4 ծովային բաս ֆիլե `յուրաքանչյուրը 130 գ Fleur de sel թարմ աղացած պղպեղ ցուկկինիի և կարտոֆիլի խյուսի համար. 2 ցուկկինի 3 կարտոֆիլ եռացրած ջրի մեջ 40 գ կիսա-աղած կարագ Աղ, թարմ աղացած պղպեղ շողոքորթված նարնջի սոուսի համար. 2 հատ 30 խմ ձկան պաշար 10 կլ. գինի չոր սպիտակ 1 թեյի գդալ:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Կոդով պապիլոտներ `կրաքարի և քվինոայի հետ

Լցված թարմությամբ և բուրավետ, ձկան կոկտեյլով պինպիլոտների այս բաղադրատոմսը համեղ է: Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 4 կոդ ֆիլե 25 կլ. Թարմ կրեմ 1 կրաքարի 1/2 ցուկկինի 1/2 դեղին պղպեղ 20 կարմիր և դեղին բալի լոլիկ 1 թեյի գդալ: ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի աղ, պղպեղ 250 գ քվինոա 1 լիտր բանջարեղենի արգանակ 15 գ կիսաաղած կարագ Կարդացեք նաև ՝ քվինոայի առողջության օգուտներն ու առաքինությունները Ձողաձկան պապիլոտներ կրաքարի և քվինոայի համար Կաթնաշոռով պապիլոտների համար. - theեռոցը տաքացրեք 165 ° C (տ.
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Ulուլիենի դուետ խնձորօղիով

Ling- ը, որը նաև հայտնի է որպես julienne, երբեք այնքան լավ չի ուղեկցվում, որքան այն զուգորդվում է բանջարեղենի համեղ julienne- ի հետ Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 1 կգ ֆիլե լինգ կամ julienne 500 գ julienned բանջարեղեն (սառեցված ) 30 գ կարագ 35 կլ հում խնձորօղի 2 տ.մ. ջրազրկված ձկան պաշար 4 tbsp.
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Brill խոտի կարագով

Ահա խոտաբույսերով կարագով և փայլեցրած գազարով լոքոների համեղ բաղադրատոմսը Բույրով և համեղ սոուսով ուղեկցվող բաղադրիչները 4 անձի համար. 1 կտոր լոքո 1 կգ 200 քաշով մոտավորապես 50 գ կիսաաղած կարագ 12 մինի գազար կամ 2 ավազ գազար Աղ, պղպեղ ջրաղացից խոտի կարագ. 100 գ կիսաաղած կարագ 3 կտոր չոր հաց (կամ նուրբ փշրանքներ) 1/2 փունջ տերևով մաղադանոս 12 թարմ թարխունի տերևներ 12 կանաչ կամ կարմիր ռեհան տերևներ 1 մեխակ սխտոր 1 կիտրոնի հյութ խոտաբույսեր - Լրացուցիչ հարմարության համար ձկնավաճառին խնդրեք լոքոին ֆիլե բարձրացնել և կտրել դրանք մոտ 300 գ մասի:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Տաք ոստրեներ և ջուլիենային բանջարեղեն պատյանով

Որպես նախուտեստ կամ թեթև ուտեստ, այս տաք ոստրեը, բանջարեղենի ժուլիենը և սպիտակ կարագի բաղադրատոմսը բուժում են: Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 24 խոռոչ ոստրե 32 ° պրաս պրեսս 2 գազար 30 գ կիսաաղած կարագ 3 թեյի գդալ ճաշի գդալներ ջուր կոպիտ աղ Աղ, պղպեղ սպիտակ կարագ 100 գ կիսաաղած կարագ 3 մոխրագույն մոխրագույն 5 կլ չոր սպիտակ գինի 5 ճգ սպիտակ գինու քացախ 2 թեյի գդալ:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Կոդ բրենդի au gratin

Կատարելության համով ՝ կոդ բրենդի au gratin- ի այս բաղադրատոմսը հացաթխով, սխտորով և մաղադանոսով հաճելի է: Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 600 գ կոդ 1 մեխակ սխտոր 300 գ կարտոֆիլ 1 լ կաթ 60 գ ձիթապտղի յուղ 1 ուրցի ճյուղ 1 դափնու տերև 30 գ թակած մաղադանոս Հացաթխվածքներ Pepper Cod բրենդա au gratin Ավանդական բաղադրատոմս ՝ կարագով, որը հիշեցնում է բրենդի բրետոնական ծագում:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Ապխտած սաղմոն. Վայելել ամբողջ տարին

Լավ հացով կտորներով, կաթսայի ձվերի վրա շերտերով, ավոկադոյով աղցանով, ապխտած սաղմոնը կարող է օգտագործվել նաև գարնանային կերակրատեսակներում salիշտ սաղմոն ընտրելը Գնման ժամանակ պետք է հաշվի առնել մի քանի տարրեր ապխտած սաղմոն. Անկախ նրանից, թե վայրի է, թե գյուղատնտեսական, ծագող Նորվեգիայից, Շոտլանդիայից, Իռլանդիայից կամ Ալյասկայից, ներարկման բուժումից խուսափելու համար օգտագործեք «չոր աղով աղած» և «ապխտած փայտ» բառերը: աղաջրի և հեղուկ ծխի:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Ձկան ձիթապտուղով կոդ ֆիլե և թխահեր

Ահա օրիգինալ բաղադրատոմս և ձկան ձիթապտուղը համատեղելու հիանալի միջոց: Երջանիկ ամուսնություն ծովի և Պրովանսալ Միջերկրական ծովի միջև: Բաղադրությունը 4 հոգու համար. 4 ձող ձգվող ձիթապտուղ 150 գ կանաչ ձիթապտուղ Լայմի աղի պղպեղ Ձիթապտղի յուղ Կոդ և ձիթապտղի բրունզ - Տաքացրեք ձեր վառարանը 200 ° C:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Ձկների ջրային կենդանիներï

Waterzoï- ը հյուսիսային շրջանների տիպիկ ուտեստ է, բայց նրա համն ու հիանալի համը թույլ են տվել այն դուրս գալ սահմաններից: Բաղադրությունը 6 հոգու համար. 12 կճուճներ 6 մեդալյոն Monkfish այտ 500 գ բավականին ձուկ առանց ոսկորների) 4-ից 6 գազար 2 գեղեցիկ պրաս 2 մանր շաղգամ 1 նեխուր ցողուն 2 գեղեցիկ սոխ 1 հատ սոխ 1 լ ջուր 2 թեյի գդալ ջրազրկված ձկան պաշար 20 կլ. սպիտակ չոր գինի (ըստ ցանկության) 25 կլ թարմ կրեմ 1 ձվի դեղնուց Մաղադանոս Աղ, պղպեղ Բաղադրատոմս Fish waterzooï Ձկների waterzooï- ի հաջողությունը առաջին հերթին կերակուր պատրաստելու որակի մեջ է:
Կարդալ Ավելին
Ձուկ / խեցեմորթ

Բիսկայան սկումբրիա ա լա պլանչա

Ահա, թե ինչպես կարելի է պարզ պլանչան խնջույք դարձնել: Անակնկալ մատուցեք ձեր ընկերներին այս բիսկայական սկումբրիայով a la plancha. Բաղադրությունը 6 հոգու համար 6 սկումբրիա (թող ձեր ձկնավաճառը ֆիլեն բարձրանա) Ձիթապտղի յուղ 1 հատ ուրց 1 հատ դափնու տերև 2 աղբյուրի սոխի ցողուն 4 մեխակ սխտոր 15 կլոր ձիթապտղի յուղ ձիթապտղի 7 գ կարմիր գինու քացախ Espelette պղպեղ Բիսկայան սոուսի համար 5 լոլիկ 1 կանաչ պղպեղ 120 գ pimientos del piquillo (քամած քաշ) 100 գ Bayonne խոզապուխտ 2 ցողունի սոխ 4 մեխակ սխտոր 15 cl ձիթապտղի յուղ 7 cl կարմիր գինու քացախ Espelette պղպեղ Աղ և պղպեղ Biscayan սկումբրիա a la plancha Սկումբրիայի ֆիլեը ցանել ձիթապտղի յուղով, ավելացնել ուրցի ճյուղ և դափնու տերև և պահել դրանք սառնարանում:
Կարդալ Ավելին