Կաղամբ. Առողջության օգուտներն ու առաքինությունները

Shallot- ը համեմունքային բույս ​​է, որն առաջարկում է բազմաթիվ առողջական օգուտներ և առաքինություններ:

Հայտնի է որպես դ‘Allium ascalonicum, այն պատկանում է այն ընտանիքին, որըսոխ, որսխտոր եւ սոխ, Alliaceae- ն:

Մենք գիտենք շաղախի մի քանի տեսակներ: Շատ համեղ մոխրագույններ, ինչպիսիք են Griselle- ը կամ Grisor- ը, վարդագույն շաղ տալը `Բրետոր, Դելվադ, Ռոնդե դե erseyերսի կամ կարմիր:

Շաղամբը աճեցվում է հիմնականում Ֆրանսիայի արեւմուտքում:

Ողջ տարվա ընթացքում հասանելի շաղախը ֆրանսիական գաստրոնոմիայի բաղկացուցիչ մասն է ՝ ձեր բոլոր ուտեստները համեմելու համար:

Բացի այդ, այս բանջարեղենը շատ օգտակար է առողջության համար:

> Բանջարեղենի այգի. Ինչպես կարելի է լավ վարել մոխիր

The shallot, գրառման համար.

The shallot- ը բնիկ է Միջերկրական ծովի ավազանում:

Նախկինում այն ​​կոչվում էր «Ասկալոնի սոխ» ՝ իր ծննդավայր Պաղեստինում:

Հետո շաղախը շատ ճանապարհորդեց Եգիպտոսում, Պարսկաստանում, որտեղ այն սրբություն էր համարվում, մեր դարաշրջանից շատ առաջ:

Այն ժամանել է Ֆրանսիա խաչակիրների կողմից, որպեսզի այն մշակվի Բրետանիում մոտ 12-րդ դարում:

Կաթնաշոռը, դրա առողջության օգուտներն ու առաքինությունները

Shallots- ը բազմակողմանի է: Այն ունի շատ առաքինություններ:

Կաթնաշոռ, ավելի լավ մարսելու համար.

Հարուստ մանրաթելով, շաղախը հեշտացնում է աղիքների տարանցումը և, հետեւաբար, մարսողությունը: Բացի այդ, այն շատ լավ է մարսվում: Հիանալի է ծույլ աղիքների համար: Fatածր յուղայնությամբ և ցածր կալորիաներով դա նաև ձեր դաշնակիցն է ֆունտ ստեռլինգում:

Shallot- ը նույնպես ա միզամուղ, Այն բաղկացած է 80% ջրից:

Կաթնաշոռ, առողջ մեր զարկերակների համար.

Իրականում, շաղափը պարունակում է ֆլավոնոիդներ, որոնք առանձնանում են ազատ ռադիկալների դեմ հակաօքսիդիչ ակտիվություն ունենալու հատկությամբ: Ուրեմն շաղախը պաշտպանում է մեր սրտանոթային համակարգը նվազեցնելով վատ խոլեստերինի մակարդակը, LDL- ն, բայց նաև կանխարգելելով վերջինիս նստումը մեր զարկերակներում: Սա, հետեւաբար, նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների, ինսուլտի և աթերոմատիկ տախտակների առաջացման ռիսկը:

Սրտի համար շաղափն ուժեղացնում է սրտամկանի գործունեությունը և դրանով կանխում սրտի ռիթմի խանգարումները:

Կաթնաշոռ, հարուստ վիտամին C- ով.

Վիտամին C- ի հակաօքսիդիչ հատկությունը լավ ցուցադրված է:

Իրոք, այս վիտամինը պաշտպանում է մեր օրգանիզմը ազատ ռադիկալների պատճառած վնասներից: Մասնավորապես, այն խթանում է իմունային համակարգը վարակի դեպքում:

Այս եղանակով, շաղախն ունի հակաբակտերիալ և հակաօքսիդիչ հատկություններ:

Շաղամբը շատ ուրիշների աղբյուր է հակաօքսիդիչներ (ինչպես վիտամին A): Դրանք պայքարում են բջիջների և մաշկի վաղաժամ ծերացման դեմ և պաշտպանում են ոմանց տեսքից քաղցկեղներ.

Կաթնաշոռը պահում է հակաբորբոքային հատկություններ հատկապես ալերգիայի դեպքում, բայց և ա հակամանրէային գործունեություն, արդյունավետ է ձմռանը, երբ մեր մարմինը խոցելի է:

Փափկամորը տալիս է B խմբի վիտամիններ, որոնք մասնակցում են նյարդային համակարգի և պրո-վիտամին A- ի ՝ բետա կարոտինի հետ:

Կաթնաշոռն ապահովում է բազմաթիվ օգտակար հանածոներ և հետքի տարրեր:

• որ երկաթ (1,2 մգ) էիթրոցիտների, կարմիր արյան բջիջների համար անհրաժեշտ թթվածին ամրացնելու և այն տեղափոխելու համար:
• որ կալիում (334 մգ) արյան ճնշումը իջեցնելու համար:
• Ինչպես նաեւ ֆոսֆոր, մագնեզիում, մանգան և պղինձ.

Արտաքին օգտագործում:

> Որպես թյուրք, եփած և տաք շաղախը վերացնում է գորտնուկները:

>Տաք եփած շաղախինչպես սոխը, տեղադրված է ականջի անկյունում, այն արդյունավետ է ցավը հանգստացնելու համար:

> Ամեն օր ծնկ ծալեք, բերանից բակտերիաները վերացնելու համար:

Ներքին օգտագործումը:

> Խմեք մի թեյի գդալ շաղախի հյութի դեպքում բրոնխիտ.

> Լսոխի հյութ արդյունավետ է նաև գրիպի և կոկորդի ցավերի դեպքում. մանր կտրատեք շաղախը և քամեք հյութը:

> Հում, սոխը լավ միզամուղ միջոց է:

Կաղամբը, անկասկած, առողջ է ձեզ համար: Պարզվում է, որ այն նույնպես օգտակար է ձեր գեղեցկության համար:

Շաղամբ խոհանոցում

Կաղամբի կալորիականությունը. 15 կկալ / 100 գ.

Առանց երկմտելու, շաղախը համեմում է ձեր ուտեստները և այն առանց կալորիաների (կամ համարյա): Այն իր տեղն ունի առողջ սննդակարգում: Մենք այն սիրում ենք իր թանձր և քաղցր համեմունքների համար:

Մենք կարող ենք ուտել շաղախը ջրհեղեղ կամ եփած Այնուամենայնիվ, որոշ մարդկանց մոտ, եթե հում է, շաղախը կարող է որոշակի անհարմարություններ առաջացնել: Եվ եփած, այն կորցնում է իր սննդային հատկությունները:

The shallot- ը ձեր համը տալիս է կանաչ աղցաններ, ձեր սոուսներհատկապես béarnaise- ը և նույնիսկ ներսում աղցանների սոուսներ

Մեզ նույնպես դա դուր է գալիս ատամնաքարեր, Այն կարող է ինտեգրվել ձվածեղների, քվիշների, ռաթուիլների հետ:

Այն կարող է ուղեկցել ոստրեներին. Գինու քացախին ավելացնել հում, նուրբ թակած շաղամբ:

Կարող եք նաև այն շագանակագույն տալ կարագի գլխիկով `ձեր ուղեկցելու համար սունկ հավաքելը:

Կտրտեք շերտերով, մաղը օծանելիքն է ձեր ձուկ փայլաթիթեղի մեջ կամ ձեր ցատցիկի.

Կաթնաշոռ, գեղեցկության հուշում.

Շաղամբը պարունակում է վիտամին A, որը շատ օգտակար է մաշկի և նրա բջիջների համար: Այն ապահովում է մաշկի առաձգականությունը և բջիջների նորացումը:

Մազերի համար թեփը վերացնելու և մազերի աճը խթանելու համար կարող եք մերսել գլխամաշկը shallot հյութով:

Խելացի հուշում

Մեխակի պահպանում. Մի քանի շաբաթ սենյակային ջերմաստիճանում: Մոխրագույն շաղախը, մյուս կողմից, երկար չի պահում:

> Բանջարեղենի այգի. Ինչպես կարելի է լավ վարել մոխիր

Տեսանյութ: Տնային պայմաններում աղիների փափուկ մաքրման եղանակ (Հուլիսի 2022).