Պրասով և ապխտած սաղմոնով կարկանդակ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Հանգստացեք ինքներդ ձեզ այս համեղ պրասով և ապխտած սաղմոնով կարկանդակի բաղադրատոմսով ՝ հարթ, հեշտ և արագ պատրաստման եղանակով:

Բաղադրությունը 4 անձի համար.

150 գ ապխտած սաղմոն
2 պրաս
20 գ կիսաաղած կարագ
1 բաժակ սպիտակ գինի
60 կլ հեղուկ սերուցք
1 պտղունց Espelette պղպեղ
3 ձու
1 շերտավոր խմոր
Աղ, թարմ աղացած պղպեղ

Պրասով և ապխտած սաղմոնով կարկանդակ

Theեռոցը տաքացրեք 180 ° C (th.6):

- Ապխտած սաղմոնը կտրեք շերտերով:

- Առաջին տերեւները պրասից հանեք: Կտրեք դրանք փոքր կտորների, լվացեք դրանք: Քսեք դրանք կարագի մեջ ՝ առանց գունազարդման: Լցնել սպիտակ գինին, հասցնել եռման աստիճանի և ավելացնել 10 կլ. Սերուցք: Համեմել աղով, պղպեղով և

Espelette պղպեղ: Գոլորշիանալ

- Կոտրել ձվերը, դրանք դնել աղցանի ամանի մեջ, հարել ձվածեղի մեջ, լցնել մնացած կրեմը: Կրկին ծեծեք և համեմեք:

- Կտրտեք տտիպի հատակը, բաժանեք սաղմոնի պրասներն ու կտորները: Լցնել աղցանի ամանի պարունակությունը:

- Թխել մոտ 25 րոպե:

Իմացեք ավելին հեղուկ կրեմի մասին

Հեղուկ կրեմ:

Հեղուկ կրեմը, որը հայտնի է որպես հարած սերուցք, թարմ սերուցք է, որը չի ենթարկվել որևէ սերմացուի: Փափուկ և թեթև, այն պարունակում է առնվազն 30% ճարպ և իր զանգվածում շատ ավելի մեծ քանակությամբ փուչիկներ է պարունակում, քան մյուս քսուքները, այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում հարած սերուցք պատրաստելու համար:

Գինի և պրաս և սաղմոնի տտիպ

Շերտավոր խմորն իր փխրունությամբ թեթեւացնում է սարքը և դրա բաղադրիչները, որոնք բոլորն ունեն հալվող և քնքուշ հյուսվածք:

Կաթնային և յուղալի անուշաբույր նոտաները միանում են իրար և թուլացնում պրասի և ապխտած ձկների ավելի սուր կերպարները: Pouilly Fumé- ը, որը համատեղում է ցիտրուսային և ծխոտ քիթը, կամրապնդի այս չափը `միաժամանակ նվազեցնելով ձկների և պրասի հոտը: քիմքին, նրա աշխուժությունը թարմություն կբերի, ի տարբերություն կրեմի քաղցրության: Եթե վարդագույն St Nicolas de Bourgueil- ը ճաշակի նույն ուղղությամբ գնա, ապա մյուս կողմից դրա բույրերը, որոնց մեջ մրգահյութը խառնվում է պղպեղը դուրս բերող նրբերանգներով, կարևորելու է տտիպի բուսականությունը:

Մորիս Շասին

Բարեկեցություն և պրաս

Պրաս. Հարուստ է հետքի տարրերով, կալցիումով և մագնեզիումով պրաս նաև B, C և A վիտամինների աղբյուր է: Պարունակում է 85% ջուր և բազմաթիվ մանրաթելեր, այն ունի միզամուղ հատկություններ (կալիումի բարձր պարունակության և նատրիումի ցածր մակարդակի համադրություն), նպաստում է պատշաճ գործունեությանը: աղիքային տրանզիտը `միաժամանակ ցածր կալորիականությամբ (27 կալորիա 100 գ-ի դիմաց):

Բաղադրատոմս ՝ Ա. Բովե, Լուսանկար ՝ Ֆ. Համել